15 min
Facile
Entree

Bouillon de légumes au saumon fumé

Name: Salma
Address: SPACES – Le Belvédère, 1-7 Cours Valmy, Puteaux,, 92800, France
Telephone: + 33 (0) 1 87 16 90 05
Price range: $

Cette recette a reçu 5 étoiles

(Base sur 1 avis)

Pour une entrée légère et savoureuse ou bien un plat consistant et réconfortant, voici le bouillon de légumes et de SALMA Smoked, le saumon fumé au bois d’aulne en direct de Norvège.

A proposer également pour une entrée de fête légère et toute en finesse.

Pour 4 personnes

Portions

Ingrédients

150 g de SALMA Smoked, le saumon fumé de SALMA
1 carotte
60 g de petits pois écossés (surgelés)
10 petits champignons de Paris
1/2 navet
600 ml de bouillon de légumes (maison)
Quelques pluches d'aneth
Sel
Poivre

Préparation

Couper la carotte et le navet en rondelles fines. Avec un emporte-pièce, détailler des fleurs dans chaque tranche. Emincer les champignons en fines tranches
Couper le saumon fumé en tranches un peu épaisses.
Faire chauffer le bouillon de légumes. Y déposer les petits pois, les fleurs de carottes et de navet. Laisser cuire 5 minutes. Hors du feu, ajouter le saumon fumé : poivrer et ajouter un peu de sel si nécessaire. Répartir le bouillon des bols, parsemer de quelques pluches d’aneth.
Servir de suite.

Bouillon de légumes au saumon fumé

Portions

Ingrédients

Préparation

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