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Sauce verte à la coriandre
10 min
Facile
Petit Déjeuner
Sauce verte à la coriandre
Cette recette a reçu 3 étoiles
(Base sur
1
avis)
une recette de sauce idéale pour accompagner les sushis ou les sashimis de saumon Salma
Portions
4
Ingrédients
Longe de Saumon cru Salma découpée en fines tranches
4
botte de coriandre fraîche
Jus d'un citron vert
2
c.à.s. de vinaigre clair (par exemple de riz ou de vin blanc)
8
c.à.s. de sucre
8
c.à.s. d'eau
8
c.à.s. de cacahuètes hachées
Préparation
Retirer les feuilles de coriandre des tiges et les hacher finement
Mélanger le sucre avec l'eau jusqu'à dissolution
Ajouter le jus de citron vert et le vinaigre en ajustant la quantité selon votre goût
Juste avant de servir, ajouter la coriandre hachée et parsemer de cacahuètes hachées
Conseil : il est préférable d'ajouter la coriandre hachée au moment de servir pour éviter de perdre sa belle couleur verte
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