Name: Salma
Address: SPACES – Le Belvédère, 1-7 Cours Valmy, Puteaux,, 92800, France
Telephone: + 33 (0) 1 87 16 90 05
Price range: $

Gaufres sushi - Gaufre de riz croustillant au saumon

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Préparation

Garniture

Mettre le riz dans une passoire et bien rincer à l'eau froide. Puis le mettre dans un bol et couvrez d'eau froide. Laisser le riz gonfler dans l'eau pendant 20 minutes avant de le rincer à nouveau. Déposer dans une casserole.⁠ ⁠ Ajouter 4 dl d'eau et porter à ébullition. Mettre le couvercle et baisser le feu. Laisser mijoter env. 10 minutes. Retirer la casserole du feu, laisser le riz couvert jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.⁠ ⁠ Mélanger le vinaigre de riz et le sucre et verser sur le riz en remuant. ⁠ Frire le riz : faire chauffer le gaufrier et le vaporiser bien de graisse ou le badigeonner d'huile. Mettre le riz dans le gaufrier et bien aplatir avec le dos d'une cuillère à soupe. Remplir de riz afin que tout le gaufrier soit recouvert. Pour que la gaufre se tienne bien lorsqu'elle est frite, il ne doit pas y avoir de trous dans la couche de riz, et la couche de riz ne doit pas non plus être trop fine.⁠ ⁠ Faire frire la gaufre à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords et en surface. Compter env. 10 à 15 minutes. Retirer délicatement la gaufre frite du gaufrier et la placer sur une assiette. Répéter avec le reste du riz.⁠ ⁠ Préparez la garniture pendant que les gaufres de riz cuisent.⁠ ⁠ 🐟️ Coupez le saumon SALMA en petits cubes. ⁠ ⁠ 🥑Couper l'avocat en cubes. Presser le jus de citron vert sur les morceaux d'avocat pour qu'ils ne brunissent pas.⁠ ⁠ 🥒 Couper le concombre et l'oignon de printemps.⁠ ⁠ 💛 Juste avant de servir, garnir les gaufres de riz de saumon, d'avocat, de concombre et de ciboule.⁠ ⁠ Saupoudrer de graines de sésame, arroser de mayonnaise au chili et servir avec du citron vert 🤩⁠ ⁠ ⁠Enregistrez la publication pour toujours avoir la recette à portée de main.⁠

Gaufres sushi - Gaufre de riz croustillant au saumon

Portions

Ingrédients

Garniture

Préparation

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