30 min
Facile
Entree

Saumon Salma à peine mariné

Name: Salma
Address: SPACES – Le Belvédère, 1-7 Cours Valmy, Puteaux,, 92800, France
Telephone: + 33 (0) 1 87 16 90 05
Price range: $

Cette recette a reçu 5 étoiles

(Base sur 2 avis)

Une recette venue du nord légèrement interprétée pour un plat mettant en valeur le saumon cru Salma à merveille. Un mélange sucré-salé avec du miel et de la moutarde douce.

Portions

Préparation

Mélanger le sel, le sucre et le poivre blanc. Répartir la moitié du mélange dans un plat et déposer la longe SALMA. Saupoudrer l’autre moitié du mélange. Ajouter le jus et le zeste finement râpé d’une clémentine. Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Retourner le tout après 15 minutes.
Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde, la crème épaisse et le vinaigre. Saler et poivrer.
Émincer le SALMA mariné.
Servir le saumon SALMA mariné avec la sauce à la moutarde douce avec les crackers. Accompagner de quelques tranches de clémentine. Parsemer d’aneth.

Saumon Salma à peine mariné

Portions

Ingrédients

Préparation

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