SALMA ½ longe

half loin

La demi-longe SALMA est découpée à la main sans peau ni arête dans la partie la plus noble de nos saumons. Parfaite pour des sashimis, elle peut être dégustée crue jusqu’au tout dernier jour de la DLC, elle sera toujours d’un extrême fraîcheur. Vous pouvez bien sûr également la cuire selon votre goût : vous trouverez des conseils et astuces ou des idées recettes sur ce site.

En poids variable : entre 160 et 550 grammes environ