Tacos Veggie et Salma
Pour un apéritif savoureux et très visuel !
Ingrédients (4 personnes)
- 300g de Salma
- Un choix coloré de radis (noir, green mint…) et/ou de betteraves (Chioggia…)
- 100g de ricotta
- 1 c. à c. de wasabi (doser selon goût)
- Jus d’1 citron
- Fleur de Sel
Préparation
- Couper les légumes en très fines rondelles (avec une mandoline)
- Mélanger la ricotta et le wasabi
- Couper le saumon en fines tranches
- Mettre un peu du mélange de ricotta sur les rondelles de radis/betterave et déposer une tranche de saumon dessus
- Ajouter fleur de sel et quelques gouttes de jus de citron, plier le tout comme un taco, maintenir fermé avec un cure-dents