Carpaccio de Salma
Salma dans une recette méditerranéenne

Ingrédients (2 personnes)
- 300 grammes de Salma
- Huile d'olive
- Sel de Guérande
- Poivre
- Variante italienne :
- Jus de citron
- Ciboulette
- Basilique
- 1 grenade
Préparation
- Coupez le Salma en fines tranches
- Ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez
Variante italienne :
- Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron et de la ciboulette finement hachée.
- Décorez avec quelques feuilles de basilic et les graines de grenade