Carpaccio de Salma

Salma dans une recette méditerranéenne

 

©CJamet_Salma_139B

Ingrédients (2 personnes)

  • 300 grammes de Salma
  • Huile d'olive
  • Sel de Guérande
  • Poivre
  • Variante italienne :
  • Jus de citron
  • Ciboulette
  • Basilique
  • 1 grenade

Préparation

  1. Coupez le Salma en fines tranches
  2. Ajoutez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez

Variante italienne :

  1. Mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron et de la ciboulette finement hachée.
  2. Décorez avec quelques feuilles de basilic et les graines de grenade