Découper des sushis de SALMA

Kutte sushi av salma

1. Disposer la longe SALMA sur une planche à découper de telle manière que les rainures en forme de V soient pointées dans votre direction. Découper un premier morceau en inclinant la lame à 45%.

Kutte salma sushi

2. Continuer à découper la longe en inclinant toujours la lame du couteau à 45% et en découpant des morceaux d’environ 3mm d’épaisseur.

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3. Répétez le processus jusqu’à obtention de la quantité nécessaire. Nous recommandons environ 100g par personne.