Decouper des sashimis de salma

salma kutte sashimi

1. Disposer le filet sur la planche à découper. Découper des morceaux de 0,5cm d’épaisseur en orientant la lame à 90°.

salma-sashimi-kutte

2. Essayer de découper chaque morceau d’un seul trait.

Kutte SALMA sashimi

3. Continuer à découper jusqu’à ce que la quantité nécéssaire ait été obtenue. Nous recommandons entre 100g et 200g par personne selon qu’il s’agisse d’un apéritif ou d’une entrée.